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全自动洗碗机和人工洗完的区别

  餐具管理通常是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节,许多酒店为餐具的高损坏率和洗不干净头痛不已。餐具损坏和不干净不止降低了菜品的品质,还增加了酒店的本钱,有污渍的餐具更是影响了企业的公众形象和卫生安全保证,顾客不肯再次光顾。
  那么使用专业全自动洗碗机不失为一个聪明的选择,他有哪些好处呢?
  1.更卫生
  自动洗碗机清洗全程无外界接触,高温可以到达70摄氏度以上,可有用杀灭大多数厨房、餐具上的细菌,更好地保护您的健康。
  人工洗碗:人工清洗餐具免不了碗碟遍地,洗碗间污水横流,脏抹布脏水等各类穿插污染随处可见,冲刷后细菌残留非常严峻。
  2.更洁净
  洗碗机配上高效配方的专用洗刷剂,在主洗、漂洗的水流机械作用下发挥作用,可到达手洗所无法到达的清洗作用。强力高温喷淋完全洗净顽固油污,猪牛等动物性油脂用高温洗刷也可以充分洗净。高温热水喷射,各个旮旯都可以全面冲刷到。
  人工洗碗:各类形状的碗碟餐具容易清洗不全面,形成污渍脏污残留。
  3.更省水
  使用自动洗碗机至少可比手洗节约3/4的水。
  人工洗碗:用水量不可控,更邋遢。
  4.更省电
  使用自动洗碗机至少可比手洗(热水)节约近一半的电。
  人工洗碗:用电时间不可控,更糟蹋。
  5.更省时
  使用自动洗碗机您只需要把待洗碗碟放入洗碗机内,加入专用洗刷剂,设定程序,剩余的工作就由洗碗机帮您完成,并为您带来亮光洁净的洗刷作用。
  人工洗碗:人工洗碗的运转速度比洗碗机慢许多,导致餐具储备数量大幅增加,贵重的人力本钱也不可忽视。
  6.更护手
  使用自动洗碗机可使您的双手远离手洗洗刷剂化学成份对您手部皮肤带来的损害,以及运用厨房胶皮手套所带来的不适。
  人工洗碗:存在运用清洗刷剂形成的化学品损害。
  7.更安全
  使用自动洗碗机可以大大削减因人工洗碗带来的餐具破损。
  人工洗碗:餐具破损率高,也很难管控。
  8.更整洁
  运用过的脏碗碟可随时放入洗碗机内,经过一次洗刷清洁洁净。洁净后的碗碟亦可保存在洗碗机中,厨房天然变得洁净整洁。
  人工洗碗:人工清洗餐具免不了碗碟遍地,洗碗间污水横流,职工在后厨行走容易碰撞,导致碗碟损坏

  

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